Meine Freundin Elise kocht genauso gut und leidenschaftlich gern wie ich selbst. Daher ist sie immer auf der Suche nach sicheren, einfachen Rezepten, mit denen sie ihre Familie überraschen kann. Und am besten ist es, wenn alles total einfach und schnell zuzubereiten ist, aber nach Aufwand und Luxus schmeckt. So auch diese Pumpkin Cookies.
Und damit Ihr auch mal was lernt und nicht denkt, wir versuchen hier nur unsere deutschen Ess- und Kochgewohnheiten zu exportieren, hier das original amerikanische Rezept:
Pumpkin Cookies
- 2 einhalb Tassen Mehl
- 1 TL Backpulver, 1 TL Soda (Natron)
- 2 TL Zimt
- 0,5 TL Muskat
- 0,5 TL Nelkenpulver
- 0,5 TL Salz
- 0,5 Tasse geschmolzene Butter
- 1,5 Tassen Zucker -- halb und halb brauner und weißer Zucker
- 1 Tasse Kürbispüree (das gibts hier in Dosen)
- 2 Eier
- 1 TL Vanille-Extrakt oder Vanillezucker
- etwas Honig
- Ofen auf 175 Grad vorheizen
- Mehl, Backpulver, Soda, Gewürze und Salz mischen
- in einer extra Schüssel die Butter, Zucker, Kürbispüree, Eier, Vanille und Honig zu einer cremigen Masse verrühren
- Mischung zu Mehlmischung geben und verrühren
- Teig in keksgroßen Klecksen auf mit Backpapier ausgelegtem Backblech setzen
- 15 - 20 min backen und abkühlen lassen
- wer mag bestreicht die Cookies noch mit einer klassischen Zuckerguss-Glasur, allerdings nimmt ihnen das ein wenig den würzigen Geschmack
So und als Bonbon -- Moritz neue Computerschreibkünste:
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