Es wurde mal Zeit, dass ich mit meiner Lotti was koche -- jetzt wo ich doch so viel kochen kann, hehe. Columbus sei Dank haben wir ein langes Wochenende mit einem freiem Freitag und einem freien Montag und so trafen wir uns in der Küche. Zuerst haben wir Breichen gekocht: Mattis isst jetzt jeden Mittag ein Gläschen und bekommt natürlich keinen amerikanischen, denn man weiß einfach nicht, welche gen-veränderten Zutaten sie hier so reinpantschen, vom ersparten Geld mal ganz abgesehen. Zu Kartoffeln und Karotten kam diesmal noch "Butternut-Squash" dazu, ein milder Kürbis. Als wir unsere Vorräte für die nächsten zehn Tage damit aufgefüllt hatten, ging es noch ans Chutney-kochen, mein neues Hobby.

Diesmal Apfel-Zwiebel-Chutney, wofür ein Kilo Zwiebeln udn ein Kilo Äpfel verarbeitet werden mussten. Mein Plan, Lotti alle Zwiebeln schneiden zu lassen, ging leider nicht auf. Sie schnitt lieber lokale MacIntosh-Äpfel und verdrückte dabei die Hälfte. Dies ist unsere dritte Chutney-Sorte. Zuvor habe ich schon Erdbeer-Chili-Chutney gekocht.

Alles verdammt lecker zu Fleisch und Käse oder auf Cracker. Und angefangen hat alles mit einem Pflaumen-Chutney, das ja wohl am einfachsten und bisher am leckersten war. Genau das Richtige für mich: alles schneiden und zusammenrühren und heraus kommt was sehr Gutes.

Nun ist der Kühlschrank voll, doch es gibt bereits Vorbestellungen und ich denke mal, die paar Gläser werden nicht allzu lang reichen. Aber das freut mich, denn es macht wirklich Spaß. Die Rezepte findet ihr hier.